WINOROŚLARZ LUBIŃSKI - KWIECIEŃ 2011
Na zdjęciu:Władysław Deptuła na swojej winnicy w Pieszkowie koło Lubina na Dolnym Śląsku
DO CZYTELNIKÓW POWSTAJĄCEJ PUBLIKACJI
Powstająca publikacja oparta jest na współpracy p.Władysława Deptuły ze specjalistami profesjonalnymi,amatorami uprawy winorośli oraz z redakcjami pism związanych z uprawą winorośli,publikujących fachowe porady i informacje.Publikacje oparte będą także na współpracy p.Władysława Deptuły z Instytutem Uprawy Winorośli i Produkcji Wina im.Tairowa w Odessie na Ukrainie i jego publikacjami oraz Jego osiągnięciami.
Publikowane będą także informacje krajowe,polskich winoroślarzy(jeżeli wykażą taką wolę i nie będą się od siebie izolowali).
Wymienione powyżej redakcje pism to międzynarodowa gazeta "Dacznik" wydawana w Chersonie,na południu Ukrainy
i "Winograd-Wino",wydawane w Kijowie.
Zapraszamy do współpracy !
Władysław Deptuła i Romuald Szczypek
Lubin - kwiecień 2011 roku
TREŚĆ - Z POLSKI 07 kwietnia 2011 roku:
MOŻLIWOŚCI UPRAWY WINOROŚLI W POLSCE
Trwa wiosna 2011 roku.
Wielu amatorów Boskiego trunku - czyli WINA - zastanawia się nad możliwością uprawy winorośli w Polsce.Pomocą w podjęciu decyzji może być książka napisana w odpowiedzi na tak postawione pytanie przez Winoroślarza z Pieszkowa na Dolnym ŚLĄSKU.
Ta książka zaczyna się:
Niniejsze opracowanie ma na celu przybliżenie uprawy winorośli w Polsce i ogólne zainteresowanie wszystkich tych, którym dziedzina ta
nie jest całkiem obca,
oraz uzmysłowienie jak najszerszemu gronu,
iż winorośl w Polsce to ani egzotyka ani utopia.
Od Autora
W warunkach klimatycznych Polski niskie temperatury w okresie zimowym nie stanowią w uprawie winorośli większego problemu. Winorośl właściwie pielęgnowana i nawożona wytrzymuje mrozy do – 250 C, a niektóre odmiany nawet do – 300C. Zagrożenie dla upraw winorośli stanowią natomiast późne, majowe przymrozki, które często przychodzą wtedy, gdy winorośl jest już w pełni wegetacji, a więc posiada krótkie, zielone pędy z zalążkami kwiatostanów i tym samym przyszłych gron. W większości przypadków mrozowe uszkodzenia młodych, zielonych pędów winorośli oznaczały, jeśli nie utratę całkowitą to, co najmniej znaczną obniżkę plonu winnych gron najmniej danym roku. Ten sam problem istniał również w krajach typowo winiarskich takich jak: Węgry, Słowacja, Bułgaria, Francja, Niemcy, itd.
Hodowcy winorośli pracowali, więc intensywnie od wielu lat nad tym jak uchronić winorośl przed zgubnymi skutkami wiosennych przymrozków, które powodowały spustoszenie i straty gospodarcze. Po wielu latach żmudnych prac hodowlanych problem ten wreszcie udało się pomyślnie rozwiązać. Określono je mianem „rezystentnych”, czyli poprostu „odpornych”.
Czym charakteryzują się owe, rezystentne odmiany?
Otóż, w czasie wystąpienia późnych (majowych) przymrozków, gdy znajdują się one w stanie zaawansowanej wegetacji, potrafią po uszkodzeniach mrozowych zregenerować się w takim stopniu, że przynoszą prawie pełny plon winogron. Zdolność regeneracji tych odmian polega na tym, iż posiadają one pąki tzw. zapasowe, które po późnych przymrozkach osiągających nawet – 60C zachowują zdolność wydania nowych pędów z prawie pełną nasadą kwiatostanów. Owocują, więc one corocznie.
Najistotniejszym zaś dla zachowania czystości środowiska jest fakt, że odmiany te nie są podatne na choroby grzybowe, nie wymagają, więc oprysków środkami chemicznymi, co pozwala zaliczyć je do grupy roślin ekologicznych, których uprawa nie powoduje zanieczyszczenia środowiska naturalnego i nie zagraża ludzkiemu zdrowiu. Wyhodowanie tych odmian jest niewątpliwie największym osiągnięciem w hodowli winorośli ostatnich lat. Odmiany te mogą być z powodzeniem uprawiane w polskich warunkach klimatycznych na terenie całego kraju przy pełnej rentowności ekonomicznej.
Biorąc powyższe pod uwagę, a także fakt, iż uprawianie winorośli cieszy się w Polsce coraz większą popularnością i zainteresowaniem, należy liczyć się z szybkim wzrostem upraw, i to w niedługim czasie.
Placówki naukowo – badawcze w kraju zajmujące się dotychczas problematyką winoroślarstwa, nie dysponują dziś środkami z centralnych źródeł finansowania, co praktycznie uniemożliwia kontynuowanie prac badawczych. Zaniechanie badań grozi utratą dotychczasowego dorobku w tym zakresie, co w naukach przyrodniczych byłoby stratą niepowetowaną. Według opinii prof. dr D. Sakowskiego – bodaj najlepszego polskiego specjalisty w dziedzinie winoroślarstwa oraz seniora polskich winoroślarzy pana Tomczyka - wprowadzenie do uprawy w kraju odmian rezystentnych zrewolucjonizowałoby niejako tę dziedzinę, a przy korzyściach płynących dla środowiska naturalnego, niesie niewątpliwie korzyści ekonomiczne i społeczne.
Do tych ostatnich zaliczyć należy fakt niebagatelny, jakim jest tworzenie nowych miejsc pracy zarówno na wsi jak i w miastach. Rozszerzenie upraw winorośli nadążą skalę pozwoli na wypracowanie środków na finansowanie prac badawczych.
Niniejsze opracowanie nie jest podręcznikiem dla potencjalnych plantatorów, ani przetwórców – ma jedynie na celu przybliżenie problemu uprawy winorośli w Polsce i ogólne zainteresowanie wszystkich tych, którym dziedzina ta nie jest całkiem obca, oraz uzmysłowienie jak najszerszemu gronu, iż winorośl w Polsce to ani egzotyka ani utopia.
Władysław Deptała
Książka w zapisie elektronicznym kosztuje 5 PLN i można ją kupić wpłacając podaną kwotę na konto w mBanku i podając adres wysyłki smsem na numer telefonu 504521043:
86 1140 2004 0000 3902 3997 8120
TROCHĘ TEORII NA TEMAT WINOROŚLI W OPARCIU O WIKIPEDIĘ - Cytat:(...) Sami Amerykanie (tylko
USA, nie obie Ameryki) doliczyli się u siebie kilkudziesięciu gatunków winoroślowatych; pewna ich część została "spożytkowana" w postaci krzyżówek międzygatunkowych, dzięki którym uprawa winorośli w ostatnich dziesięcioleciach rozszerzyła się znacznie na terenach, gdzie wcześniejsze próby uprawy
Vitis vinifera kończyły się niepowodzeniem. Chodzi tu głównie o obszary o chłodniejszym klimacie (w tym
Polska, a nawet część Skandynawii), na których konieczna jest wyższa odporność mrozowa, a krótszy okres wegetacyjny i mniejsze nasłonecznienie preferują krzyżówki o odpowiednich cechach. Są to przede wszystkim odmiany wczesne i bardzo wczesne, zdolne wykształcić owoce i doprowadzić je do stanu dojrzałości w krótszym okresie. Rzutuje to zapewne na wydajność, lecz nie przekreśla celowości ekonomicznej(...).
Całość tekstu na stronie:
http://pl.wikipedia.org/wiki/Winorośl
Stanowisko w sprawie uprawy winorosli w Polsce Władysław Deptuła przedstawił w formie APELU.Przeczytaj cały Apel na stronie:
Ogród piękny cały rok - WINOROŚL
Autorem artykułu jest Małgorzata Chmielewska-Wójcik
Piękna i jednocześnie pożyteczna roslina dająca nam smaczne owoce. Stanowi również dekoracyjny element w naszym ogrodzie. A mowa oczywiście o WINOROŚLI.
W krajach, gdzie winorośl uprawiana jest na skalę produkcyjną, sadzi się ją na odkrytych polach; w rejonach chłodniejszych jak Polska winorośl ta wymaga stanowiska bardziej słonecznego i osłoniętego. Najlepiej, gdy roślinę rozciągniemy na poziomo zmontowanej konstrukcji co 30-35cm i wówczas najlepiej dojrzewają owoce. Kiedy lato jest chłodne i deszczowe nie możemy liczyć na obfite plony, jednak winorośl warto posadzić ze względu na jej urodę.
Młodą roślinę kupujemy późną jesienią i sadzimy przy podporze. Gdy główny pęd dorośnie do najwyższego punktu naszej konstrukcji, stale przycinamy go na tej samej wysokości aby uzyskać pędy poziome. W miarę jak rosną, przywiązujemy je do konstrukcji. Kiedy pęd wyda owoce, wycinamy do tuż przy pionowym pędzie głównym. Podczas suszy winorośl trzeba podlewać, jednak gdy owoce zaczną już dojrzewać należy to robić znacznie rzadziej. Roślinę zasilamy nawozem dla pomidorów co 2-3 tygodnie, od momentu wyrośnięcia pędów do czasu dojrzewania owoców.
CIĘCIE
Winorośl przycina się latem. Zabieg ten ma na celu pobudzenie rośliny do wytwarzania dorodnych owoców. Gdy przywiążemy wszystkie pędy boczne, przycinamy pędy bez gron nad 5-6 liściem, a te z gronami nad dwoma liśćmi za ostatnim gronem. Jeśli gron jest wiele, przerzedzamy je, zostawiając jedno co 30cm. Nowe pędy wyrastając z kątów liści skracamy tak, by został tylko jeden liść.
W połowie zimy przycinamy wszystkie gałęzie, zostawiając tylko jeden pęk, jeśli jest silny, albo dwa słabsze. Za pomocą piłki można usunąć najstarsze gałęzie. Pęd główny przycinamy stale nad pąkiem, który znajduje się na poziomie najwyższego punktu drutu. Aby odmłodzić przewodnik, odwiązujemy pęd główny i przyginam do niższego poziomu konstrukcji. Z dolnej części przewodnika będą wyrastać nowe pędy.
CHOROBY
Winorośl może być porażona przez mączniaka i szarą pleśń. Są dwa rodzaje mączniaka-oba tworzą biały nalot na powierzchni liści; często towarzyszy im ogólne żółknięcie liści i zniekształcenie wierzchołków pędów.
Mączniak prawdziwy jest mączysty, natomiast mączniak rzekomy jest szarawy lub lekko fioletowy i zwykle występuje po spodniej stronie liścia. Zbieramy i niszczymy porażone liście. Wybór fungicydu zależy od gatunku rośliny. Bezdeszczowa, ale wilgotna pogoda sprzyja rozwojowi mączniaka prawdziwego; porażone rośliny podlewamy regularnie ale nie z góry. Przy mokrej i bezwietrznej pogodzie rozwija się mączniak rzekomy.
Szara pleśń i puszysty, szary nalot to wynik porażenia przez grzyby. Porażone mogą być wszystkie części winorośli czyli liście, ogonki liściowe, pędy i grona. Infekcji sprzyja wilgotność i uszkodzenia owoców. Takie owoce należy jak najszybciej usunąć.
Preparaty do zwalczania szarej pleśni oraz mączniaka znajdziemy w dobrych sklepach ogrodniczych.
Należy pamiętać, że w Polsce brak jest preparatów oficjalnie zarejestrowanych do zwalczania szarej pleśni na winorośli.
NAWÓZ DO WINOROŚLI
Wieloskładnikowy, specjalistyczny nawóz mineralny przeznaczony do zasilania krzewów winorośli. Zastosowanie nawozu przed sadzeniem zapewnia optymalne warunki do rozwoju rośliny. Zasilanie w trakcie wzrostu dostarcza roślinie wszystkie niezbędne składniki mineralne. Zawartość potasu wpływa na intensywny wzrost oraz obfite owocowanie. Nawóz doskonale nadaje się również do zasilania krzewów jagodowych: malin, jeżyn, agrestu czy porzeczek.
Dawkowanie:
- przed posadzeniem - 45-60g na roślinę
- zasilanie marzec/kwiecień - 25-45g na roślinę
- zasilanie maj/czerwiec- 25-45g na roślinę.
Wielkość dawki dostosować do wieku krzewów - mniejsza dawka dla młodszych roślin, większa dla roślin wieloletnich.
Autorem artykułu jest Marta Dudzińska z firmy ACER Ogrody